lunes, 18 de septiembre de 2023

Miel de papaya

miel de papaya


 

ingredientes

1 papaya verde

1/2 tapa de dulce

1 rama de canela

1 pizca de sal

 

opcional

jugo de una naranja

3 cucharadas de cognac

(agregar antes de retirar del fuego la miel)

 

preparación

-pelar y rayar la papaya (quitar las semillas)

-poner la pulpa rayada en agua hirviendo 3 minutos

-escucurrirla y dejarla enfriar (temperatura ambiente)

-poner a derretir la tapa de dulce con la canela 

-agregar la pulpa y la sal cuando inicia a derretir la tapa de dulce  

-revolver suavemente

-cuando el caramelo está en el punto de su gusto, sacar y reservar en un envase de vidrio

 

¡a disfrutar!


la papaya que compré yo

día para dejar caer una semilla

jueves, 15 de septiembre de 2022

lazos de amor en la huerta

en el tiempo de los reinados, en algún lugar del planeta dos reyes terminaron su amistad por discrepancias de la vida cotidiana; y desde ese momento ambos reinos se encontraron separados por un río así como por el color que cada reino adoptó como suyo

de un lado de la margen del río el rey lazius, quien tenía un hijo, joven, noble, valiente, caballero de buen corazón y solidario, el príncipe tendosius quien solo vestía de verde y lucia una corona de piedras preciosas verdes.  y, desde luego, los adornos del reino eran todos de cuanto tono verde exista

en la otra margen el rey amorius, quien vivía junto a su hija la princesa atania quien solo lucía vestidos blancos que le confeccionaba su madre y adornaba su cabeza con una pequeña corona de oro

una noche cualquiera la princesa atania cedió a la curiosidad de mirar de cerca el castillo enemigo y llego hasta orillas del río y ¡vaya asombro! ahí justo frente a ella estaba el futuro rey.  solo se miraron y el amor surgió entre ellos, y en ese mismo instante en ambos crecía una pregunta: 

¿cómo estar juntos? sí, cada cual tenía claro que su padre/suegro coincidían en algo: no permitirían esa unión jamás

transcurrieron nueve lunas y fue entonces que con absoluta determinación emprendieron la construcción de un puente con lazos verdes y blancos para evidenciar al mundo que ni los padres, ni las guerras, ni nada, ni nadie podría romper el amor verdadero que sentían el uno por la otra 

a una milésima de unir sus manos lazius y amorius intentaron que su hijo y su hija no se unieran, sin embargo, esa milésima ya dejaba que las energías de los enamorados se rozaran y se fusionaron uno y la otra en una planta de hojas largas como cintas de los colores de ambos reinos, que en primavera regala una flor blanca con dorado.  planta que lleva el nombre de “lazos de amor” y  que tiene la fama de sanar cualquier corazón herido por amor, solo plantando/cuidando uno de sus gajos 



aquí en la huerta recibimos esta hermosura y ya entregamos varios gajos (no se si  a quienes les hemos entregado conocen esta leyenda …. lo que si puedo asegurar es que tanto la planta como la leyenda son novedades en la huerta)

mire que coqueto se ve cada gajo de lazos de amor que entregaremos hoy


día para dejar caer una semilla

jueves, 9 de diciembre de 2021

cada cual y cada quien

 Un alacrán es siempre un alacrán

Su función como controlador de plagas debemos agradecerla cada día


día para dejar caer una semilla

sábado, 24 de julio de 2021

¡UYUYUY! BAJURA

 Pedacito de esta tierra por su voluntad

 


 




martes, 15 de junio de 2021

una oportunidad una oportunidad

vi estas imágenes de Bruno, recién rescatado y aproveché  para instarle a unirse a otras personas y todos juntas acercar a un hogar a los animales domésticos en condición de abandono. es posible, es posible generar una oportunidad


 día para dejar caer una semilla

viernes, 7 de mayo de 2021

Tamalito de arroz y queso

Les comparto esta sencilla y sabroza receta. quedo atenta a sus comentarios y variaciones.

 

 



 

 

Ingredientes

11/4 taza harina de arroz

300 grs queso turrialba

1 cdta polvo de hornear

Vainilla ó canela al gusto

½ barra margarina

2 huevos

1 taza leche de arroz o la de su preferencia

¾ taza natilla

¾ taza miel de maple

 

 

Preparación

Licuar el queso agregando la leche y natilla, hasta obtener una mezcla homogénea

Agregar la vainilla y los huevos hasta lograr una mezcla homogénea

Agregar la margarina derretida y la miel de maple

Agregar poco a poco la harina de arroz y el polvo de hornear

Verificar si es necesario agregar más leche

Verter en un molde engrasado

Precalentar la olla de aire

Hornear a 180 grados aproximadamente 35 minutos

 

Harina de Arroz

Personalmente, la harina de arroz la preparo en la licuadora.

 

¡día para dejar caer una semilla!

 

miércoles, 3 de marzo de 2021

¿en cuánto tiempo cosechará?

… y, si la siembro así como me dice ¿en cuánto tiempo cosechará?

… no se, cuando sea el tiempo

… ah no, mejor le pregunto a alguien que si sepa.

 

¿cuándo es el tiempo de la vida?

Suelo dejar caer una semilla y respetar su decisión,

estas plantas de piñas tenían años creciendo sus hojas y a finales del 2020 alguien dijo:

 

… yo le dije que eso aquí no servía, voy a cortar esas matas y sembrar algo más. 

… Deles un chancecito, dije yo

 

 




 

día para dejar caer una semilla