domingo, 28 de diciembre de 2014

Ver los números completos


Esta imagen es como un refrescamiento, una llamada de atención para que las estadísticas las veamos completas y las interpretemos nosotros mismos, buscando el trabajo qué falta por hacer.

No somos autores de esta imagen, y consideramos que el autor espera sea reproducida

sábado, 20 de diciembre de 2014

Cuánto trabajo tras un plato de comida

Para finalizar el año calendario la vida nos tenía reservada la bendición del trabajo en compañía.  Y digo en compañía porque en ocasiones cuando visitamos somos invasivos, llegamos con nuestro estilo de ocio y lo imponemos, y eso no está mal, sólo que algunas veces como ayer, las personas que nos visitaron llenaron su día de ocio de los valores de Las Malqueridas, haciendo realidad nuestra consiga de que se puede aprender, intentarlo, levantarse y cambiar.  Ayer 19 de diciembre sembramos 200 yucas, lo cual implicó preparar la semilla, preparar el terreno, sembrar y volver a sembrar la que no quedo tan bien.  Posteriormente, aprendimos a cosechar yuca y para rematar cuando fuimos por los alrededores de la finca, hubo un test para ver si ya reconociamos la planta de yuca, mientras les comentaba que justo hace un año un vecino nos regaló 20 semillas de yuca y hoy ya hemos cosechado y tenemos semilla para sembrar más de 4 hectáreas.


Parte de labores en Finca Las Malqueridas 19 dic 2014


Hoy cuando desayuné yuca no pude evitar agradecer de corazón el trabajo honrado y respetuoso de los seres vivos que la trajo hasta mi mesa.

jueves, 18 de diciembre de 2014

Menos refrigerador


Que bien se siente cuando una idea se apropia del mercado, vengo llegando del supermercado y ahí me encontré en el área de frutas y verduras esta oferta de chile dulce ya listo para consumir sin necesidad de ponerlos en el refrigerador, las aromáticas (tomillo, albahaca, romero) también se ven y con buena pinta. ¡INCHALA! la respuesta de los consumidores sea buena y permita que más hortalizas y vegetales se vendan en esta modalidad que permite utilizar menos el refrigerador y nos acerca a ser parte activa de lo que llevamos a la mesa.

Foto: ABC 2014

Cada día hay más opciones para ir cambiando algunos hábitos que no nos benefician. 

Semillas, semillas


Cuando me regalaron 3 uchuvas para que sembrara, aquellas personas que la conocen me dijeron: “quiero ver cómo saca esas semillitas“ por eso hoy no puedo evitar publicar esta foto.  


La agricultura es fuente inagotable, es un camino posible y gratificante.


miércoles, 10 de diciembre de 2014

Enraizando la corona de la piña


A la hora de poner a enraizar piña el corte de la corona es uno de los factores críticos para tener los resultados esperados.  No hay que dejar pulpa ni cáscara, pues ellas se pudren.  Tomé estas fotos por aquello que una imagen vale más que mil palabras.

Se ven las hojas dañadas


Misma fecha de inicio del proceso, distinto corte, diferentes resultados.

El otro punto a cuidar es cambiar el agua cada 3 días para evitar la aparición de hongos que igual darían al traste con el objetivo.

Cambiar el agua cada 3 días, no dejar que esté turbia o hedionda

No se requiere de demasiados cuidados, ni espacio

 Si la primera vez no salió bien, 
es hora de volver a intentarlo.

Yo insistí y así están las piña que cuidé en la cocina de mi casa, este 2014.




El 28 de mayo 2017 esta historia no ha acabado, seguimos enraizando en casa las coronas de las piñas y a esas se suman los hijos de las piñas que se van cosechando.  Lo bueno es que algunas piñas sirven de alimento a los seres vivos de la zona







Pareciera un buen día para iniciar/volver a intentarlo

 

jueves, 4 de diciembre de 2014

Jogotos/jobotos (phyllophaga sp.)


Ani el problema del árbol no fue falta de riego sino un ataque de jogotos; por lo que aprovechamos para hablar nuevamente de esta plaga.



El jogoto ó joboto es la larva del tradicional abejón de mayo. Esta larva es justo como se ve en la foto: curva, blanca con patas desarrolladas y unas poderosas mandíbulas con las que se alimenta de las raíces hasta terminar su desarrollo.  Así, indefensos como se ven, pueden acabar con una plantación completa en tan sólo días.  En la huerta urbana una opción para luchar contra la plaga es la cal, siempre que no se esté trabajando con lombricompost.  En los árboles frutales poner100 grs de cebolla finamente picada alrededor de cada árbol.

 
En la zona rural sus depredadores son garzas, cusucos y sapos.

miércoles, 3 de diciembre de 2014

Perlas de tapioca con chocolate

Me recomendaron el té de tapioca, pero como no soy mucho de té .... terminé con perlas de tapioca y chocolate.



Ingredientes

1.200 ml de agua
1/2 taza de perlas de tapioca
180 grs de chocolate obscuro
6 fresas lavadas y cortadas en cuartos. (opcional hierbabuena ó menta fresca)

Preparación
Calentar el agua agregar la tapioca, hasta que esté cocinada
Agregar el chocolate, mover hasta que se disuelva (opcional agregar jugo de 1 naranja)
Esperar que se enfríe y servir en copa, decorar con las fresas ó hierbabuena ó menta.


Perlas de tapioca e hierbabuena
 

De verde en verde

Al inicio de esta aventura, de este camino, no diferenciaba un tallo de una hoja;  al día de hoy ya no protejo maleza y es raro que corte los árboles pequeños o pase por sobre la yuca que recién tiene hojas… Pero en particular este 1 de diciembre distinguí los verdes de Las Malqueridas.   

A ver cómo están ustedes.

Guanábanas, tiquisque, plátanos, corteza amarilla
Romero
Piña, tiquisque, guanábana (la piña es la que comemos en casa y la ponemos a enraizar)

Helecho
Guanacaste y bambú
Guanacaste

Achiote
Flor de itabo

Cocobolo
Caña de azúcar y fruta dorada

achiote
Corteza amarilla, tiquisque, citronela

Flor de itabo

La bendición de la cosecha

La huerta urbana y Las Malqueridas se unen en la mesa de sus clientes consentidos.


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Si lo tienen a bien consideren la posibilidad de servir este diciembre algo cosechado por cada uno de ustedes. Todavía hay tiempo.

martes, 2 de diciembre de 2014

Aprendiendo en Las Malqueridas

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Por primera vez un grupo de congos en el bambú de Las Malqueridas nos acompañó en la labores de ayer; en poco más de 1 año ha sido normal escucharlos cerca, pero nunca en la finca.  Ahí estaban los pequeñines perdiendo el miedo a pasar de una rama a otra, y al que se paralizaba le daban un empujoncito.  Lamentablemente las fotos que tengo no son muy cerca, pues no hubo quién me diera un empujón cuando decidí parar de hacer camino con mi machete por miedo a una serpiente.








Pero el sentimiento es el mismo: si la mayoría de propietarios queman y eliminan el bambú y de paso los árboles que ahora hay: ¿a dónde se irán todos los habitantes de Bambuzal? ¿qué tan cruel haremos su migración si es que ésta se puede dar? Como les he dicho intentaremos mantener un bosque pero no es suficiente, la nueva ruralidad debe ser un tema de discusión a partir de la reflexión del mundo que queremos, en Bambuzal ya se oye hablar de quintas de 1.000 m2, algunos días el canto de los pájaros es opacado por el potente equipo de sonido de un vecino ó cuando aceleran el cuadraciclo en la zona ya urbanizada con la que colindamos ¿¿???

Los comentarios son con todo respeto por cada ser vivo con el que convivimos y buscaremos proponer soluciones que beneficien a la mayoría de ellos. Por ahora solo pedirles, si es posible, que cuando adquieran propiedades se detengan un momento a buscar alternativa para los habitantes actuales.

¿Que leen hoy?

  Imposible dejar de publicar estar fotos
 
Los que me conocen dan fe de que hay gente incómoda y yo.  Pues en Las Malqueridas como casi en cualquier parte a la que voy, vivo reclamando por el plástico y la basura en general;  ayer no fue la excepción y aún cuando me tenían listo un saco con basura –que a veces dejan las personas que ingresan cuando no estamos- logré ver una bolsa y dije:  - ¿y esa bolsa?,

Plástico en Las Malqueridas
 
con cierto tono que indicaba: que raro recogen lo que hay en los alrededores y dejan lo que está cerca, pues la bolsa estaba justo en el área de descanso, incluso a la par del medio de transporte.

Plástico que guarda un tesoro en Las Malqueridas

 
      Ah ese es mi libro, por si llueve lo tengo en 3 bolsas y está entre el bambú por si viene alguien que no se lo lleve ó lo rompa. 

Como dice el popular anuncio: “tome Chichi

Estemos donde estemos hagamos de la lectura una realidad

Parte de las labores diarias en Las Malqueridas

Las sábilas fuertes y sanas


Las sábilas que sembramos en junio con nuestra visitante Amanda Carrupt, sobrevivieron a la intensa época lluviosa 2014 en Horquetas.  Hubo que hacer varios canales para evitar la acumulación de agua, así como un techo artesanal para amortiguar la caída de agua, y el resultado son unas hermosas y sanas sábilas que en unos 4 años s.D.q. estarán dando su producción.








La agricultura fortalece -entre otras- nuestra paciencia y capacidad de estar alertas, de reaccionar a tiempo.

Bolas de hule en Las Malqueridas

Bueno comentarles que no tendremos que esperar 5 años para hacer bolas de hule en Las Malqueridas.  Resulta que tenemos dos hermosísimos árboles de más de 5 años.  Son enormes y están entre el bambú de la escorrentía de agua, por ello no publico una foto completa, pero en cuanto haya un día de sol, trataré de subir una foto hacia su copa (ahora tengo está, aunque no se distingue bien).

Copa árbol de hule que está entre el bambú




El árbol de hule produce una importante cantidad de frutos grandes y carnosos que son fuente de alimento de aves, murciélagos, tepezcuintles, dantas, guatusas, cerdos silvestres, peces, iguanas y muchos otros. 



En estos días vamos a investigar de poka pok, juego/ritual maya que utilizaba unas bolas pesadas, pero que rebotaban bien y eran justo hechas del latex blanco y espero del árbol de hule mezclado con la savia de plantas campanuláceas que vulcaniza (endurece).


Ya el árbol que nos regalaron está en Las Malqueridas

Ayer vimos varios retoños al pie de los árboles de hule, y ya tenemos un plan para hacer un bosquete a lo largo de la escorrentía de agua.

Sin duda la agricultura casi nos obliga a tener una visión holística.