YUCACAO

Una pastel de yuca lleva de base yuca, azúcar, queso rayado y canela.  Hace unos días iba a preparar uno sin embargo, no había canela en polvo en la huerta, así que me dije: y ¿si le agregó cacao? y ahora hemos incluido en la dieta de la hortelana YUCACAO, ja ja bastante sencilla.

Ingredientes
1 kilo de yuca de las malqueridas
1/4 taza polvo de cacao de las malqueridas
1/4 taza azúcar o endulzante de su preferencia
1/4 taza de queso rayado

Preparación
Cocinar la yuca.  Reservar el agua
Una vez cocinada preparar un puré con la yuca, agregar todos los ingredientes y si es necesario agregar agua para que quedé húmeda.  OPCIONAL agregar leche.
Una vez con la consistencia deseada, pasar a un molde engrasado y hornear por 45 minutos a 350 C.
Se puede servir frío o caliente.

espero sus variaciones

día para dejar caer una semilla

Maestría pelando jackfruit

Ja ja, me ha encantado esta información que nos compartieron hoy.  Una y otra vez constatamos que una si se queja positivamente y en voz alta, ha dado el primer paso para variar aquello de lo que se queja (potenciando siempre el círculo virtuoso aquellas que están al lado).   Luego de preparar los tacos de jackfruit quedamos con el trabajo pendiente de aprender a manejar asertivamente la mancha.... vean este video de Nilas Kitchen

si no puede ver el video ir a: https://www.youtube.com/watch?v=P7AbxVSEnFI

 

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Algodón en la huerta

Aquí la primera planta de algodón de la huerta, hace años que tenía esa inquietud y justo ayer ya se concretó.  En esta misma publicación llevaremos el recuento de cómo nos va.

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