YUCACAO

Una pastel de yuca lleva de base yuca, azúcar, queso rayado y canela.  Hace unos días iba a preparar uno sin embargo, no había canela en polvo en la huerta, así que me dije: y ¿si le agregó cacao? y ahora hemos incluido en la dieta de la hortelana YUCACAO, ja ja bastante sencilla.

Ingredientes
1 kilo de yuca de las malqueridas
1/4 taza polvo de cacao de las malqueridas
1/4 taza azúcar o endulzante de su preferencia
1/4 taza de queso rayado

Preparación
Cocinar la yuca.  Reservar el agua
Una vez cocinada preparar un puré con la yuca, agregar todos los ingredientes y si es necesario agregar agua para que quedé húmeda.  OPCIONAL agregar leche.
Una vez con la consistencia deseada, pasar a un molde engrasado y hornear por 45 minutos a 350 C.
Se puede servir frío o caliente.

espero sus variaciones

día para dejar caer una semilla