Miel de papaya en 5 pasos

Ingredientes

1 papaya verde

1 kilo azúcar moreno ó 2 tapas de dulce de caña

Canela al gusto

1 cdta. vainilla

1 cdta. Bicarbonato

1.5 lts agua

Preparación

Rayar la papaya para que salga la leche.

Pelar la papaya y quitar las semillitas.

Corta en trozos y lavar en agua con poco de bicarbonato (esto p que no quede amargo),

Lavar nuevamente y cocinar (suavizar al dente), se saca y se le quita el agua.

En una olla aparte poner agua (1,5 litros) con el azúcar o  las tapas de dulce de caña, canela y la vainilla.

Cuando esté hirviendo poner la papaya y cocinar hasta que espese.

Receta: Irma Valerio

otras publicaciones de miel de papaya

https://fincahierbaroma.blogspot.com/2015/10/miel-de-papaya.html

https://fincahierbaroma.blogspot.com/2023/09/miel-de-papaya.html

Pudimos haber ido a la basura

Normalmente en las casas las semillas de las frutas y hortalizas terminan en la basura, pero en nuestro caso, una vez que germinamos en la cocina de la huerta urbana la huerta de Jaulares en Fraijanes, Alajuela nos acogió y ahora ya están cosechando unos hermosos y orgánicos chiles dulces (entre otras hortalizas y vegetales que ya ellos cosechan).

En múltiples ocasiones el argumento para no germinar en casa es que no se tiene campo para luego tener las plantas, aún así le insto a germinar en casa y luego entregar las plántulas a una persona que tenga espacio o una ventana/balcón/pasillo con ingreso de sol.  En este caso y en el de los repollos la huerta/cuna resultó un éxito.

Agricultura natural bajo la filosofía de no hacer

“El fin último de la agricultura no es cultivar alimentos sino el cultivo y perfeccionamiento de los seres humanos“ Fukuoka

Una de nuestras seguidoras nos ha compartido este video apenas para ponernos a reflexionar de si tanto corre corre nos lleva realmente a alguna parte y en particular al “progreso“.

La propuesta es no intervenir o forzar las cosas, sino más bien reproducir las condiciones naturales lo más fielmente posible de modo que el suelo poco a poco se enriquezca aumentando la calidad de los alimentos cultivados, sin ningún esfuerzo añadido.

En ese sentido: no se ara, no se usa abonos ni fertilizantes, no se eliminan las malas hierbas ni se utilizan herbicidas, no se usan pesticidas, no se poda.

Es tiempo de hacer cada cual lo mejor en su propio metro cuadrado.

Si no puede acceder al video ir a: https://www.youtube.com/watch?v=CwvclsL_lCI&sns=em