Pan de yuca y queso

Justo de las recetas consentidas en este blog: pocos ingredientes, rápida/fácil de hacer, con una textura final cronchi por fuera y esponjosa por dentro.

Ingredientes

1 taza almidón de yuca

2 tazas de queso tierno rallado

1 ½ cda polvo de hornear

¼ cda de azúcar morena

2 huevos ó puré de manzana

Preparación

Combinar el almidón, queso, polvo de hornear y azúcar.  Cuando estén bien mezclados agregar los huevos sin dejar de amasar.

Hacer 12 bolas de igual de tamaño, hornear en un molde engrasado 15 a 20 minutos.  Servir caliente

Si lo tienen a bien nos comentan qué les parece una vez que la preparen, yo estoy tomando café con estas 3 de la foto.

7 y 8 octubre 2017 en La Chinchilla

En la huerta urbana La Chinchilla es sinónimo de aprendizaje/crecimiento/innovación y, este 7 y 8 de octubre en La Chinchilla en San Rafael de Oreamuno, camino al Volcán Irazú, cocoperma 2017 pone en el tapete una serie de charlas y actividades sobre permacultura.  Vea la variedad de temas:

 

Dibujo superior tomado del sitio web de la redpermanezca

Además de las charlas hay feria, trueque, redes de proyectos una mesa compartida….. visite el sitio de los organizadores para más detalles e inscripción

www.redpermanezca.com

 

      

Dulce de cubases

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Les va a gustar y estoy segura que cada cual le pondrá su toque personal.

Ingredientes

400 gramos  cubases

1 taza de bebida de almendra (arroz, soya o leche de vaca)

1 cáscara rayada de naranja

1/2 litro de jugo de naranja

2 hojas de higo (frescas bien lavadas)

1 trozo de canela en rama

¼ tapa de dulce (250 gramos de azúcar)

Preparación

Licuar los frijoles con la bebida de almendra.

Colarlos (aún cuando queden bien molidos)

En una olla poner a derretir la tapa de dulce con la cáscara de naranja rayada, las hojas de higo y la astilla de canela.  Una vez que este disuelta la tapa de dulce agregar el jugo de naranja y los frijoles menear, menear hasta que tenga punto de cajeta (se ve el fondo de la olla cuando se pasa la cuchara).  La idea es que quede con una textura como la del dulce de leche.

Se puede poner en un plato y de ahí servir a cada comensal o montarlo de una vez en vasos individuales.  Particularmente hoy para las muestras de prueba utilizamos este envase.

 Me comentan qué tal les va y con cuál tipo de frijol se decidieron.

¡A cocinar!

Matizando

Una particularidad de tener plantas en casa.  Una noche de estas quería palómitas y un sabor fuerte.  Fuí al jardín, vi la albahaca y la verdad que el resultado fue espectacular.  En la huerta la palomitas se ponen a reventar en aceite de oliva y luego se les agrega sal, desde esa noche además se agregará albahaca fresca una vez que las palomitas ya estén listas para consumir.

Lo otro es que una poda una planta -en este caso de juanilama- recolecta las hojas, las lava, las pone a secar al sol todo el día, en la noche las hornea, las pasa por el mortero y ya se tiene te de juanilama.

Si hay que podar alguna ramas bajas del árbol de limón, quizás deba colocar 432 limones.

Y a cualquier hora si se le ocurre una idea puede ir y verificar qué tal queda.

El lenguaje siempre describe al emisor

Quizás concuerde conmigo en cuanto a que cada cual tiene patrones típicos aprendidos y a partir de ellos afronta cada situación; y la forma en que se aborda desde el lenguaje ese hecho, indica no sólo hacia dónde se dirijirán las acciones, sino el grado de compromiso.  Así que hoy quizás considere esta posición respecto de:

A quién y qué

Nadie está por casualidad a nuestro lado

Cada quien genera, siembra un sentimiento

En ocasiones buscamos un presente que le guste

que me guste, que le sirva, ¿cuántas veces 

ha detallado el que exprese el sentimiento

que esa otra persona sembró en usted?

A quién y qué se lo diría con una albahaca y un repollo

A quién y qué se lo diría con una hierbabuena 

A quién y qué se lo diría sólo con un repollo

A quién y qué se lo diría con una artesima

A quién y qué se lo diría con una cúrcuma

A quién y qué se lo diría con un pepino

Yo se, se lee extrañísimo,  

Mas vean las fotos 

hace un instante

incluso el tamaño de la planta cambia lo que expresa

cúrcuma

repollo

albahaca

mostaza

pepino

repollo

hierbabuena

cebolla

repollo y albahaca

hierbabuena

artemisa

pepino

repollo

limón

higuerilla

menta

albahaca

camote