Sopa de pensamientos

Ingredientes

500 gramos de setas variadas

1 cebolla morada
1 cebollino fresco (Hierbaroma)
1 diente de ajo criollo ((Hierbaroma)
apio al gusto (Hierbaroma)
3 ramitas de apazote (Hierbaroma)
16 pensamientos
1 litro de agua
aceite de oliva.

Preparación

Separar los pétalos de las flores, desechando el cáliz, reservar 4 pensamientos enteros para decoración final.

Limpiar las setas y trocearlas.

Picar finito y sofreir el ajo, la cebolla y el cebollino.

Agregar el agua y las setas cocer por 20 minutos a fuego lento, agregar el apio, el apazote y los pensamientos, cocer 1 minuto más y servir.

Variación
Los que consumen proteina animal pueden sustituir el agua por caldo de pollo y agregar 50 grs de jamón serrano (se incluye cuando se sofrie el ajo, cebolla y puerro).

Las Malqueridas

Ya se está posteando con jinocuabe y melina, se trajeron 188 hijos de flor de itabo y se sembraron a lo largo de la escorrentía de agua para que mantenga estable el terreno, ya el maíz está brotando, la yuca también, de esta última les quedo debiendo fotos.

Este fin de semana de fijo cocino una sopa de pensamientos para comenzar con las recetas de flores comestibles, porque recuerden que todas las recetas las preparamos primero aquí en la huerta a menos que ustedes nos las envíen.

188 hijos de flor de itabo en Esparza

188 plantas de flor de itabo en Horquetas de Sarapiquí

Maíz creciendo fuerte y sano

Infaltable aquella que guía y cuida nuestro paso

Ya casi posteado todo el frente

Cacao, guanábana y citronela para Las Malqueridas (1-ene-19)

Las labores de limpieza siguen avanzando en Las Malqueridas y aquí en la huerta hoy sembramos 86 semillas de cacao, 76 de guanábana y están listas las citronelas para sembrar este sábado que viene.

guanábanas

cacao

semilla cacao

semilla guanábana

citronela

Hoy es 26 de agosto 2017 y así están las plantas de cacao

25 noviembre 2018

Y ya probamos varias recetas

Profundamente enamorada de esta bebida de dioses, y mi paladar "olímpico" dice que no le he llegado al punto, así que está historia continúa.  Mi planta de cacao y yo hemos decidido convidar al chile manzano de la huerta a que juntas busquen el sabor.  Veremos en cuánto tiempo regreso para comentarles cómo terminó al historia de un cacao picante.

Un camino para cultivar la paciencia/resiliencia es la agricultura

Jardín de flores comestibles

Tenemos un seguidor que iniciará en el 2014 un jardín de flores comestibles le deseamos muchos ¡éxitos!.  

Esto nos motiva a subir algunas recetas con flores comestibles, y es que las flores son ricas en minerales, proteínas, aminoácidos, vitaminas A, B, C… Es factible incluirlas -según su sabor- en carnes, sopas, yougurt, helados, ensaladas, tartas, pescado.....

Algunas de las flores comestibles son:

• Boca de dragón
• Begonia red
• Pétalos de caléndula
• Capuchina
• Clavel
• Flor de romero
• Flor de bean
• Flor de borraja
• Flor de Pea
• Flor de lavanda
• Flor de cebollino
• Flor de albahaca
• Flor de salvia
• Flor de tomillo
• Flor eléctrica
• Geranio
• Pensamiento
• Petunia
• Mini rosa
• Malva
• Pétalos de rosa
• Taget
• Viola

En Suecia se resuelven en 90% de los asesinatos

Una maestra de pre-escolar es desde hace 10 años la jefa de la Policía de Estocolmo, Carin Götlab, dice que para lograr los resultados positivos requirió más de sus conocimientos de maestra que de cualquier otro.

Les dejo el extracto de la entrevista que publicó CNN, en los cuales la Sra. Götlab resalta que tienen como sociedad todavía mucho por hacer pero que hay luchas diarias que aportan para lograr un 90% de resolución de los asesinatos: 300 años de no tener una guerra, 50 años de luchar por la equidad de género, trabajo activo contra las drogas y las armas, democracia fuerte y equitativa, educación de los niños y un cambio de actitud de la policía volviéndose más cercana a los niños y las familias creando un ambiente de confianza.

Así que a la pregunta: ¿cómo luchar contra el crimen? si bien no hay una receta si es importante tener claro que:  “solamente trabajar de manera represiva no cambia al mundo“.

Mosca de la papaya

Toxotrypana curvicauda, es el nombre científico de la mosca que tiene apariencia de avispa, que pone sus huevecillos dentro de la pulpa de la papaya y las larvas se alimentan de las semillas y de la pulpa, una vez desarrolladas por completo perforan el fruto y se caen, pupan, el adulto emerge, busca pareja e inicia el ciclo.

Para combatir la plaga se utilizan trampas alimenticias y sexuales, se controlan los restos de fruta en el campo.  Además los organismos biológicos utilizados son:

Pachycreppoideus vindemmiae

Spalangia cameroni Perkins

Pardosa cribata

Pseudophonus rufipes

Las Malqueridas inicio de labores, a ponernos las botas.

Gracias, Gracias, Gracias por todo el apoyo que hemos recibido para hacer realidad el proyecto de Las Malqueridas, una finca de emprendizaje orientada a la familia costarricense, en la que dejaremos enterradas para siempre: las ganas de no intentarlo, las ganas de no levantarse después de un intento fallido, las ganas de hacer nuestra la idea de que el progreso es para otros. 

Hoy damos el segundo paso, en el primero recordarán -que hace justo un año- intentamos correr demasiado rápido.  Hoy vamos con la lección aprendida “de menos a más hasta que duela el cerebro“.

Ahora iniciamos el despeje de la zona e iremos subiendo fotos.  Recuerden que recibimos todos los comentarios constructivos en el correo info@hierbaroma.net.  Todos son bienvenidos y todos son indispensables para que este proyecto nos sobreviva.