Fresco de pepino y menta

Aquí una opción para los que no consumen licor, refrescos gaseosos o de pulpa preparada.

Ingredientes

Unas ramas de menta
1 cucharadita de azúcar extrafino
1 lima (jugo)
Trozo de pepino cortado en rodajas finas
Agua gasificada muy fría
Cubitos de hielo

Preparación
Picar parte de las hojas de menta y mezclarlas con el azúcar. Frotar el borde de una copa con el jugo de la lima y volcarla sobre el azúcar con menta. Dejarla secar. Mezclar en una jarra el resto del jugo de la lima con la menta y ponerlas en la nevera.

Para servir
Poner el pepino y la menta en el vaso preparado y cubrirlo con agua gasificada y cubitos de hielo al gusto.