Aderezo de miel y ajonjolí

Comentarles que es profundamente dulcete.

(ideal para ensaladas que contengan hojas verdes y tomate)
Ingredientes
1 ¼ taza miel de abeja
1 taza ajonjolí
3 ¼ vinagre de manzana
1 ¼ taza vino blanco
Pimienta negra al gusto
Sal y azúcar al gusto

PreparaciónColocar el azúcar a fuego medio, hasta que se haga caramelo, añadir el ajonjolí (que quede garrapiñado), dejar enfriar. Preparar la mezcla de vinagre y miel batiendo bien. Dejar en reposo, agregar pimienta y sal, incorporar la mezcla anterior a la ensalada, finalmente espolvorear con el ajonjolí garrapiñado para adornar.