Un agradecido y delicioso higo

Sin palabras estoy, en abril trajimos a la huerta 2 plantitas de higo, en julio comenzaron a crecer las frutas y ya en noviembre estan maduras.  La verdad, le he pasado de largo a las frutas, las hojas si las he usado en la cocina pues tienen un aroma espectacular.  Hace un instante vi una fruta caida y me decidí a probarla, no puedo creer que los cocinen y los hagan almíbar si frescos tienen una sabor delicado, dulce, una textura que se deshace ya en los labios, no requiere pelarse y a nivel nutricional aporta -entre otros- fibra y antioxidantes.

Como siempre instarles a tener alguna planta en casa y de ser posible conocer la trazabilidad de la mayoría de los alimentos que llevan a la mesa.

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