comer flores

hace un instante y como casi todo -por casualidad- me entero que los higos de mi jardín son flores invertidas. desde que las higueras del jardín dieron los primeros frutos yo me dije que debían tener flor de un día, pues no lograba verla y ahora resulta que me las he estado comiendo.  y ya obsevando la foto y con detenimiento si, si le diéramos vuelta sería una hermosa flor.

les quedo debiendo lo otro que aprendí solo que debo investigar un poco más, sobre la relacion de la higuera y las avispas.

día para dejar caer una semilla

¿con quién se identifica?

del facebook de Agroforestales C.A.

día para dejar caer una semilla

Almíbar de guayaba

 

ingredientes
4 a 5 guayabas sazonas
2 tazas de agua
1/4 taza de azúcar
1 rama de canela
1 puñito de jamaica

procedimiento
partir en 2 las guayabas, retirar las semillas y reservar
las semillas licuarlas, colar, reservar la pulpa
en 1 olla mediana vertir el agua, azúcar, canela y jamaica,  dejar hevir
en el primer hervor agregar las guayabas y bajar el fuego a lento
en 10 minutos agregar la pulpa de la guayaba y dejar otros 10 minutos, o hasta que tenga la consistencia deseada (generalmente cuando la fruta está suave y el almibar brillante)
es una receta a la que el queso realza su sabor
se puede consumir caliente o fría

yo batí las guayabitas con mi yogur casero y fue bastante agradable el resultado

me comentan sus variaciones

garbanzos, hojas de remolacha, ajo ....

ingredientes
1 manojo de hojas y tallos de remolacha cocidas en agua (reservar el agua)
4 dientes de ajo (a mi agrada el sabor del ajo)
230 grs de garbanzos
1/4 taza del agua de las hojas de las remolachas
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 puñito de semillas de marañón
pimienta cayena al gusto (si no le agrada el picante no ponerle)
pimienta negra al gusto
sal al gusto
si le gusta el picante agregar el chile de su predilección

procedimiento
batir todos los ingredientes hasta tener una contextura homogénea,
si le agrada más líquido agregar agua
a mi me agrada con pan pita casero

me comentan su modificaciones
les comento que al parecer de la remolacha la parte que nos aporta más es la hoja


 

tamal de guayaba

ingredientes

1 taza masa

3 guayabas (pulpa sin semilla)

60 ml agua

20 gr azúcar

80 grs margarina

5 grs polvo de hornear

pizca de sal de mora (esa era la que yo tenía)

hojas para envolver (maíz, plátano, higo, uva …. papel aluminio)

preparación

mezclar los ingredientes secos

agregar la margarina y amasar

agregar el agua y amasar

agregar la pulpa de guayaba y amasar

rectificar azúcar

dispensar en la hojas, poner en baño maría de 40 a 60 minutos, cuando ya la masa no se pegue a la hoja está listo

me comentan qué les parece así como sus variaciones 

 

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