Almíbar de guayaba

 

ingredientes
4 a 5 guayabas sazonas
2 tazas de agua
1/4 taza de azúcar
1 rama de canela
1 puñito de jamaica

procedimiento
partir en 2 las guayabas, retirar las semillas y reservar
las semillas licuarlas, colar, reservar la pulpa
en 1 olla mediana vertir el agua, azúcar, canela y jamaica,  dejar hevir
en el primer hervor agregar las guayabas y bajar el fuego a lento
en 10 minutos agregar la pulpa de la guayaba y dejar otros 10 minutos, o hasta que tenga la consistencia deseada (generalmente cuando la fruta está suave y el almibar brillante)
es una receta a la que el queso realza su sabor
se puede consumir caliente o fría

yo batí las guayabitas con mi yogur casero y fue bastante agradable el resultado

me comentan sus variaciones