Mati Baig como usar la computadora

¡Hola! algunos tienen esa cualidad de enseñar sin necesidad de usar palabras.

Vean el video hasta el último segundo, pues tiene un final aleccionador e inesperado en este tema.
Sin tiene problemas para ver el video ir a: https://www.youtube.com/watch?v=mFR4yBoCEZU

En la huerta urbana humildemente consideramos que este video que debería ser como dicen: viral

Albahaca

Esta hermosa albahaca es de semilla de otra planta del huerto, recibe el sol desde que amanece hasta más o menos las 10 a.m., está en una zona aereada, no le cae el agua de lluvia, se riega cada 2 o 3 días, o cuando sus hojas se ven deshidratadas (en estos días de intenso calor).  Está en lombricompost producido en la misma huerta urbana, con los desperdicios orgánicos de la casa.

 

Una vez más instarlos a tener en casa plantas aromáticas, normalmente se adaptan al suelo ó a un recipiente sin mayor problema y sin requerir mayores cuidados.

Miel de papaya

Me enviaron esta receta que varía ligeramente de la de I.Valerio, ya la hicimos en la huerta urbana y no la pudimos llevar al refrigerador, pues no quedó nada para guardar.

Miel de papaya

Ingredientes

1 papaya verde mediana

½ tapa de dulce

2 astillas grandes de canela

Preparación

Pelar y rayar la papaya.

Lavar con agua caliente (para quitarle lo amargo).

En una olla poner la tapa de dulce, la canela y 2 tazas de agua a fuego lento.

Cuando hierva agregar la papaya.

Cocinar hasta que tenga la textura de su agrado (más o menos seca)

Dejar enfriar y guardar en la refrigeradora.

Receta: Gustitos de Mina

Picadillo y miel de papaya

otras publicaciones de miel de papaya

https://fincahierbaroma.blogspot.com/2015/09/miel-de-papaya-en-5-pasos.html

https://fincahierbaroma.blogspot.com/2023/09/miel-de-papaya.html

Picadillo de papaya verde

--> Bueno me puse a cocinar y he quedado positivamente impresionada con la versatilidad de la papaya verde en la cocina.  Mi receta es sin carne, los invito a probarla para que vean que realmente no le hace falta, y más bien el sabor neutro de la papaya les provocará probar nuevas combinaciones, pues toma el gusto de lo que le agreguemos, similar al chayote.  ¡A cocinar!
 

Picadillo y miel de papaya verde, todos los ingredientes de la huerta urbana excepto la pimienta cayena

Ingredientes

1 papaya verde mediana

1 mazorca de maíz blanco desgranada

ajo al gusto

cebolla al gusto

apio al gusto

chile dulce al gusto

pimienta cayena al gusto

Preparación

Pelar la papaya.

Cortar en trozos pequeños (para picadillo).

Lavar con agua caliente (para quitarle lo amargo).

En una olla sofreír el ajo, cebolla, apio y chile dulce.

Agregar el maíz, la papaya y la pimienta cayena.

Sofreir un minuto.

Agregar agua apenas que tape la papaya.

Una vez que hierva, dejar a fuego lento hasta que se cocine la papaya y el maíz.

Servir en gallos o como acompañamiento estilo casado.

Opcional

A los que les hace falta cocinar con sal, agregar sal al gusto junto con la pimienta cayena.

Receta: R.Arroyo

Miel de papaya en 5 pasos

Ingredientes

1 papaya verde

1 kilo azúcar moreno ó 2 tapas de dulce de caña

Canela al gusto

1 cdta. vainilla

1 cdta. Bicarbonato

1.5 lts agua

Preparación

Rayar la papaya para que salga la leche.

Pelar la papaya y quitar las semillitas.

Corta en trozos y lavar en agua con poco de bicarbonato (esto p que no quede amargo),

Lavar nuevamente y cocinar (suavizar al dente), se saca y se le quita el agua.

En una olla aparte poner agua (1,5 litros) con el azúcar o  las tapas de dulce de caña, canela y la vainilla.

Cuando esté hirviendo poner la papaya y cocinar hasta que espese.

Receta: Irma Valerio

otras publicaciones de miel de papaya

https://fincahierbaroma.blogspot.com/2015/10/miel-de-papaya.html

https://fincahierbaroma.blogspot.com/2023/09/miel-de-papaya.html

Pudimos haber ido a la basura

Normalmente en las casas las semillas de las frutas y hortalizas terminan en la basura, pero en nuestro caso, una vez que germinamos en la cocina de la huerta urbana la huerta de Jaulares en Fraijanes, Alajuela nos acogió y ahora ya están cosechando unos hermosos y orgánicos chiles dulces (entre otras hortalizas y vegetales que ya ellos cosechan).

En múltiples ocasiones el argumento para no germinar en casa es que no se tiene campo para luego tener las plantas, aún así le insto a germinar en casa y luego entregar las plántulas a una persona que tenga espacio o una ventana/balcón/pasillo con ingreso de sol.  En este caso y en el de los repollos la huerta/cuna resultó un éxito.

Agricultura natural bajo la filosofía de no hacer

“El fin último de la agricultura no es cultivar alimentos sino el cultivo y perfeccionamiento de los seres humanos“ Fukuoka

Una de nuestras seguidoras nos ha compartido este video apenas para ponernos a reflexionar de si tanto corre corre nos lleva realmente a alguna parte y en particular al “progreso“.

La propuesta es no intervenir o forzar las cosas, sino más bien reproducir las condiciones naturales lo más fielmente posible de modo que el suelo poco a poco se enriquezca aumentando la calidad de los alimentos cultivados, sin ningún esfuerzo añadido.

En ese sentido: no se ara, no se usa abonos ni fertilizantes, no se eliminan las malas hierbas ni se utilizan herbicidas, no se usan pesticidas, no se poda.

Es tiempo de hacer cada cual lo mejor en su propio metro cuadrado.

Si no puede acceder al video ir a: https://www.youtube.com/watch?v=CwvclsL_lCI&sns=em