Sigeumchi-namil - espinacas aliñadas

Tiene que probarla, ya está dentro de mis preferidas, la sencillez y rapidez de su preparación, ese gustito oriental que siempre explota en sabores en la boca.

Ingredientes
1 taza de espinacas silvestres limpias y frescas

Marinado
3 cdas salsa de soya
1 pizca de sal
1 diente de ajo picado
1/4 taza de cebollino picado
1 cda aceite de sésamo
1 chile manzano recién cosechado (o el chile picante de su preferencia)
semillas de sésamo tostadas (cantidad al gusto)

Preparación
Cocer por 2 minutos las espinacas
Retirar del fuego y enfriar en agua con hielo
Colar, escurrir
Picar y mezclar con el marinado