El lenguaje siempre describe al emisor

Quizás concuerde conmigo en cuanto a que cada cual tiene patrones típicos aprendidos y a partir de ellos afronta cada situación; y la forma en que se aborda desde el lenguaje ese hecho, indica no sólo hacia dónde se dirijirán las acciones, sino el grado de compromiso.  Así que hoy quizás considere esta posición respecto de:

A quién y qué

Nadie está por casualidad a nuestro lado

Cada quien genera, siembra un sentimiento

En ocasiones buscamos un presente que le guste

que me guste, que le sirva, ¿cuántas veces 

ha detallado el que exprese el sentimiento

que esa otra persona sembró en usted?

A quién y qué se lo diría con una albahaca y un repollo

A quién y qué se lo diría con una hierbabuena 

A quién y qué se lo diría sólo con un repollo

A quién y qué se lo diría con una artesima

A quién y qué se lo diría con una cúrcuma

A quién y qué se lo diría con un pepino

Yo se, se lee extrañísimo,  

Mas vean las fotos 

hace un instante

incluso el tamaño de la planta cambia lo que expresa

cúrcuma

repollo

albahaca

mostaza

pepino

repollo

hierbabuena

cebolla

repollo y albahaca

hierbabuena

artemisa

pepino

repollo

limón

higuerilla

menta

albahaca

camote

Panecillos de papa

Qué tal estos panecillos cronchi por fuera y esponjosos por dentro. Ni que decir de lo rápido que se prepara y según yo el pancito recién horneado es –casi siempre- un regalo al paladar.

Ingredientes

• 2 chdas levadura 
• 2 chdas margarina
• 1 taza de aceite coco
• 1 taza de leche de almedra tibia
• 1 taza de azúcar
• 1 pizca de sal
• 4 huevos ó puré de manzana
• 1 kg de harina de trigo
• 1 kg de papa cocidas y hechas puré

Procedimiento

• Mezclar con cuchara de madera la levadura, la margarina, el aceite de coco, la leche, el azúcar, la sal, los huevos.
• Amasar la harina y el puré de papas, Agregar la primera mezcla, amasar.
• Dejar descansar la masa, hasta que duplique el tamaño (tapar con un paño húmedo)
• Darle forma al pan: redondo, en trenza ….
• Poner en una bandeja, hornear a 350° C por aproximadamente 20 minutos.

OPCIONAL

Una vez salido del horno barnizar con almíbar ralo (agua y azúcar) y espolvorear coco rallado.

Como siempre si se deciden me comentan qué tal les quedó.

Creciendo

Los cortez amarillo



Piñas



Hojas de aire



Plátanos


Cacao


Guayaba


Mango



Aguacate




Sorosí



Guayabitas


Reino fungi


Malinche




Canela (árbol símbolo de la finca)
Este arbolito es una semilla germinada



No sabemos aún de qué es

Hermoso seto

Hoy, en la tierra, a la hora exacta

No escuché al bambú cantar

No alcancé a entonar el trino de ninguna ave

Si algún ser vivo rastrero estuvo cerca de mí,

No lo sabré

Y cuando pensaba que ya me había invadido

Este hermoso seto, me cautivó.

La modernidad de fin de semana solo me

Alcanzó, aún no me ha invadido

Mas este es el canto seguro de una muerte anunciada

Una y mil veces, con todo respeto y humildad, le pido que considere cuando va a la ruralidad, dejar su potente equipo de sonido en casa, den oportunidad a la niñez de interactuar con sonidos que en la ciudad no alcanzan a escuchar justamente por el ruido que nos rodea.  Permitan que los animales silvestres, el viento y la vegetación, sean la música ambiente.  Hoy a las 7:00 a.m. el reguetón fue rey;  y según entendí la música estaba baja por ser temprano.

Panecillos con fresa

Esta es una receta de fácil elaboración, un panecillo cronchi por fuera esponjoso por dentro y con el particular frescor que da el agregar fruta.  Me comentan qué tal les va.

Ingredientes
Fresas en trozos (kiwi, cereza …. )
2 huevos (ó 120 grs de puré de manzana)
50 grs de azúcar
10 grs de maicena
60 grs (1/4 taza) de almendras en polvo
75 ml (1/3 taza) de leche de almendra (o coco, arroz … )


Procedimiento 
Mezclar los huevos y el azúcar.
Añadir la maicena y las almendras en polvo (mezclar bien para evitar grumos).
Añadir la leche.
En los moldes engrasados verter la mezcla
Agregar los trozos de fresas
Hornear 25 minutos

Una dieta para que mueran algunas enfermedades

Yo diría que esta es una época de oro para la divulgación científica, y aún cuando no niego que me apasiona la sencillez con que hoy muestran -entre otros- el funcionamiento del cuerpo humano (algunos videos los veo hasta 3 veces), destaco que múltiples investigaciones nos remiten a uno de los ejes de la salud: la huerta -no digo las frutas, vegetales, especies o productos orgánicos- la huerta; ese punto de la casa o la comunidad en el cual pueden crecer bajo prácticas lo más naturales posibles los inhibidores naturales de la angiogénesis (proceso que utiliza el cuerpo para producir vasos sanguíneos).  En esta charla el Dr. William Li una vez más nos insta a luchar contra las enfermedades a través de la dieta y el estilo de vida de manera tal que la angiogénesis se mantenga balanceada.  El Dr. Li en sus años de investigación encontró una cantidad de enfermedades que tienen en común un desbalance en la angiogénesis y una cantidad de alimentos que son inhibidores naturales de la angiogénesis. Si lo tiene a bien tome 20 minutos para escucharle directamente a él en su propuesta.


Si no puede ver el video ir a: https://www.ted.com/talks/william_li/transcript?language=es#t-1079621