Panecillos con fresa

Esta es una receta de fácil elaboración, un panecillo cronchi por fuera esponjoso por dentro y con el particular frescor que da el agregar fruta.  Me comentan qué tal les va.

Ingredientes
Fresas en trozos (kiwi, cereza …. )
2 huevos (ó 120 grs de puré de manzana)
50 grs de azúcar
10 grs de maicena
60 grs (1/4 taza) de almendras en polvo
75 ml (1/3 taza) de leche de almendra (o coco, arroz … )


Procedimiento 
Mezclar los huevos y el azúcar.
Añadir la maicena y las almendras en polvo (mezclar bien para evitar grumos).
Añadir la leche.
En los moldes engrasados verter la mezcla
Agregar los trozos de fresas
Hornear 25 minutos