El achiote es una planta hermosa y ni qué decir su flor, recordarán que en Las Malqueridas tenemos un bosque (que ya el encargado dijo que va a ralear por más que a mi me encanté). Aún cuando el exceso de lluvia no permitió que el fruto fuese de óptima calidad, se recolectaron 2 sacos y comenzamos a trabajar en achiote en pasta de la casa.
Las semillas se ponen al fuego por varios días hasta reducirlas, se les agrega manteca y nada más. Sin un solo aditivo. Así que este año agregamos un producto más “de la casa“.
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