Mermelada de pétalos de rosas

Ingredientes

1/4 kg de petalos de rosas
1/4 kg de miel 

100 gr de azúcar
jugo de un limón
jugo de media naranja
1/2 lt de agua

Preparación

Cocer los pétalos de rosa con el agua, el azúcar, y el jugode limón y naranja a fuego lento durante 15 minutos, luego sacar los pétalos del fuego y añadir miel a la ebullición.

Cuando la miel se haya disuelto completamente volver a añadir los pétalos cocer durante 20 min más mientras revuelve, retirar la espuma que se puede haber formado, por último esperar que se entibie y rellenar los frascos.