Dulce de paste

¡Hola! seguimos saboreando/aprendiendo a consumir el paste.

Ingredientes
1/2 tapa de dulce
1 paste cortado en cuadritos más ó menos 1cm x 1 cm (puede ser con ó sin cáscara)
1 rama de canela

Opcional
1 hoja de higo
1 cda de cognac
1/4 taza jugo naranja natural

Preparación
Derretir la tapa de dulce (junto con la hoja de higo)
Agregar el paste
Cuando esté cocinado el paste agregar la rama de canela
Dejar que el ducle comience a caramelizar
En este punto agregar -si lo desea- el cognac y el jugo de naranja
Servir frío o a temperatura ambiente.

En la huerta la tapa de dulce siempre lleva hoja de higo

Como el paste es amargo, este dulce está ideal para agregar a cualquier piqueo con queso crema o similar.

Como siempre quedamos a la espera de sus variaciones