Galletas de almendra y cardomomo

Ingredientes
6 cucharadas de harina blanca
2 cucharadas de azúcar granulada común
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de almendras, cortadas en hojuelas, tostadas y levemente aplastadas
Semillas de 2 cápsulas de cardomomo


preparación
• Precalentar el horno a 160 C
• Cernir juntos la harina y el azúcar e incorporar la mantequilla frotando con los dedos.
• Agregar las almendras y las semillas de cardomomo. Trabajar bien la masa. Estirar con rodillo hasta que tenga un espesor de 3mm y luego cortar pequeñas galletitas con un cortador.
• Colocar en una lata de hornear engrasada y cocer 6 a 8 minutos o hasta que estén doraditas.
Se pueden servir para acompañar postres y helados.