Refrescar las piernas y los pies

Estos masajes son más sencillo cuando otra persona nos ayuda, de lo contrario igual uno puede realizarlos.

Amasamiento de las piernas
Colocar ambas manos en la parte delantera del tobillo, doblar ligeramente los dedos manteniendo las yemas a la misma altura.  Con las 8 yemas presionar en sentido ascendente.  Es un movimiento como queriendo que cualquier líquido acumulado en la zona se quisiese mandar hacia arriba.

Al llegar  a la rodilla se inicia el movimiento por la pantorrilla.  Al llegar a la rodilla nuevamente se vuelve iniciar.  Repetir el proceso de dos a cuatro veces.

Roce de los pies
Se sujeta el pie con toda la mano.  Se practica un effleurage descendente hasta los dedos del pie. Cuando se alcanza el final del pie, se cambia la mano y la dirección.  Repetir el movimiento seis u ocho veces en cada pie.

Effleurage de las piernas
Doblar suavemente la rodilla hasta que el pie quede plano y apoyado.  Sotener el músculo de la pantorilla con la mano derecha y con la mano izquierda a la altura del tobillo.  Se inicia el roce desplazando lentamente la mano izquierda en sentido ascendente hacia la pantorilla, mientras se comprime el músculo ligeramente entre el pulgar y los dedos.

Cuando la mano izquierda alcanza la rodilla, soltar la mano derecha y ponerla sobre el tobillo.  Repetir el movimiento alternando las manos.  Repetir el proceso seis u ocho veces.

Bien! disfruten el verano, protejánse del sol y respeten a los demás.

Refrescar las manos y el rostro

El rostro, la cabeza y el cuello recogen, más que el resto del cuerpo, el calor en verano.  Un masaje ligero aplicando presión en los puntos estratégicos alivia la tensión que ello provoca.  Si tiene a mano aceites esenciales de menta o melisa el resultado final será refrescante.

Fricción de la frente

• Colocar una almohada bajo la cabeza
• Ponemos la mano derecha sobre la frente
• Dejar así unos segundos
• Se inicia un ligero movimiento ascendente rozando la frente hasta alcanzar el cuero cabelludo
• Cuando el meñique de su mano derecha llegue al cuello ponga la mano izquierda sobre la frente
• Siga rozando la frente en dirección ascendente, alternando ambas manos.

Amasamiento en puntos de presión

• Poner lass manos superpuestas en el centro de la frente a la altura de las cejas
• Presionar la frente con las yemas de los dedos (éstos no deben estar rígidos)
• Proseguir el movimiento pausadamente, presionando ligeramente durante unos pocos segundos y soltando después.
• Mover las manos en sentido ascendente hasta llegar al cuero cabelludo.
• Soltar las manos y volver al punto de inicio, junto a las cejas
• Repetir el proceso de cuatro a seis veces.

De más hacer el comentario para aquellos que tienen pareja lo apliquen a su compañera o compañero.

Mañana trabajaremos en refrescar las piernas y los pies.

Saludos a todos

camarones picantes con coco

Ingredientes

• 1 kg de camarones grandes
• 1 taza de coco rallado
• 1 taza de harina
• 1/2 chdta de paprika
• 1 chile de arbol picado
• 3 huevos batidos
• 1/2 chdta de salsa picante
• 1 taza de pan molido
• 6 hojas de lechuga orejona
• 2 tomates rebanados
• aciete vegetal

Preparación
Lavar los camarones, pelarlos y retirarle la venita, dejarles la cola.
En un platón combinar la harina con la paprika y el chile.
Aparte, revolver los huevos con la salsa picante y en otro platón mezclar el coco con el pan molido.
Enharinar ligeramente los camarones, sostenerlos por la cola, sumergirlos en el huevo y cubrirlos con la mezcla de coco y con la de pan.
Freirlos en abundante aceite o en la olla freidora hasta que esten dorados y crujientes, retirarlos, ponerlos en una toalla de papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Servir sobre las hojas de lechuga y rebanadas de tomate.

Receta: cocina fácil

Robalo almendrado

Ingredientes

• 6 filetes de robalo
• 100 grs de almendras peladas y picadas
• ½ taza de leche
• 1 ½ tazas de pan molido
• 1 chdta de jugo de limón
• 2 chdtas de mantequilla
• 2 huevos batidos
• 1 taza de harina
• Sal al gusto
• Aceite vegetal


Preparación

Lavar bien los filetes, ponerlos en un molde y bañarlos con la leche. Dejarlos marinar durante 1 hora a temperatura ambiente.

Titurar la mitad de las almendras, hasta hacerlas casi polvo y revolverlas con el pan.

Escurrir los filetes, sazonarlos con sal, enharinarlos, pasarlos por el huevo batido y cubrirlos con la mezcla de pan y almendra.

Freirlos en aceite hasta que doren por ambos lados, escurrirlos y retirarlos, reservarlos calientes.

Derretir la mantequilla, freir ligeramente las almendras restantes, agregar el jugo de limón, cocinar 2 minutos y verter sobre los filetes.

Servir al momento con ensalada.


Receta: cocina fácil

Llegó el verano

Hola! A Todos, como llegó el verano, época en que por alguna razón la actitud hacia uno mismo cambia y en que la mayoría de las personas entran en armonía con su cuerpo, al aprovechar los días más largos y luminosos para estar más tiempo al aire libre, frente al mar, en un parque, en una montaña. En fin este tiempo cálido favorece el funcionamiento de los músculos y el sistema inmunológico.

En esta época los aceites esenciales pueden refrescar, ayudar con la retención de líquidos o simplemente ser un tónico para un día caluroso y agotador dentro de la oficina. Así que vamos a trabajar esta semana un masaje de verano. A ver qué les parece, comencemos con los aceites esenciales del verano.

Los aceites refrescantes para el verano son: geranio, ciprés, limón, mandarina, menta y nuestra siempre consentida melisa.

El geranio, ciprés, limón y mandarina combinados con compresiones ayudan a eliminar la retención de líquidos.

La menta y la melisa además de sus propiedades refrescantes son un tónico para el calor, el cansancio de los días de verano.

ACEITE DE MENTA

Un paño mojado en agua fría con unas gotas de aceite de menta ayuda a eliminar los dolores de cabeza producto de una exposición prolongada al sol.

ACEITE DE LIMON

Este aceite estimula los sentidos en general en la época calurosa, sin embargo, no se debe usar antes de tomar el sol.

ACEITE DE MELISA

Este aceite es utilizado para las típicas alergias del verano. 2 gotas de aceite esencial en ½ cucharadita de aceite de oliva o aceite mineral, aplicado sobre el área afectada.

Recuerde siempre hacer una prueba de alergia en una pequeña zona del cuerpo, antes de utilizar los aceites esenciales. No utilizar en los ojos, a lo interno de los oídos o en las partes íntimas. Igual lea bien las etiquetas para tener claro el grado dealcohol que tienen.

pizza de cebolla morada y zuquini

Ingredientes pasta

3 tazas de harina
1 paquete de levadura
2 cucharaditas de sal

Ingredientes para el relleno
2 cebollas moradas cortadas en rodajas
¼ taza de aceite de oliva
2 zuquini cortados en rodajas
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida (opción: sustituir por pimienta cayena para los que gustan del picantito)
Nuez moscada rallada
4 oz de queso de cabra
6 tomates deshidratados en aceite
Orégano
Aceite extravirgen para esparcir

Preparación

Precalentar el horno. Mezclar la harina, la levadura y la sal. Mezcle con agua tibia hasta tener una masa firme. Amasar durante unos 5 minutos, hasta que este elástica y suave. Extienda en un gran círculo y coloque en una bandeja para hornear debidamente engrasada. Dejar a la vista mientras hace la cobertura.

Sofreir la cebolla durante 5 minutos, añadir el zuquini y sofreir 2 minutos más. Sazonar al gusto.

Extienda los vegetales en la base de la pizza, agregue los tomates deshidratados, el queso y el orégano. Rocié el aceite de oliva extravirgen, hornee por 15 minutos hasta que estén los vegetales dorados y crujientes.

Receta: Christine Ingram

Hidrocultores en potencia



Damaris y Wilberth ya casi hidrocultores



Hace un par de semanas tuvimos el gusto de visitar a Wilberth y Damaris unos "queridos amigos de siempre" allá en Bordón, Cahuita y no pregunten por qué salió a colación el tema de la hidroponía, para no cansarlos con cuentos largos, resultó que ellos había oido hablar hace algunos años de que una de las ventajas de la hidroponía sobre el cultivo en tierra es una mayor concentración de plantas por metro cuadrado y se quedaron con esa espinita, sobre todo porque para ellos la tierra no es una limitante, pero si el hecho de que están interesados en un proyecto que puedan compartir y llevar ellos dos.



Durante el 2011 en este sitio se cultivarán unas 500 lechugas



Son los primeros invitados a llevar una inducción en El Cochinito ahora en las primeras semanas de enero, cuando ya estemos instalados y podamos incluirlos en las actividades diarias.  El objetivo es que conozcan la técnica, constaten si les gusta y luego cultivar lechugas en el inmenso patio que hay frente a su casa.  El paso siguiente sería gestionar una capacitación a la zona para que los ingenieros del INA les capaciten formalmente y luego puedan ¡inchala! instalar un par de viveros en los alrededores de la casa que cuenta con suficiente terreno para ello.

Estamos seguros que este será un proyecto exitoso y pronto habrá en los hoteles y restaurantes de la zona lechugas producidas en Bordón.  No será fácil, hay que estudiar, poner en practica lo estudiado, volver a estudiar, pero al final de eso se trata de la vida, de hacer los sueños realidad.

Una vez más instarlos a buscar proyectos de este tipo en las cercanías de sus hogares y trabajos; el poder de un consumidor informado es consumir productos sanos aprovechando la oportunidad de conocer a quién le compra y cuáles son sus prácticas productivas.