Seitán en salsa

-->Ingredientes

• 400 g. De seitán en rodajas
• 1 cebolla
• salsa de soja
• jengibre fresco (del tamaño de un diente de ajo)
• ajo
• zumo de limón
• vinagre
• vino blanco
• tahín (opcional)
• Aceite vegetal 
• tomillo 
• azúcar 
• sal 
• pimienta

Preparación

Primero prepararemos la salsa y después las rodajas de seitán a la plancha.

Diluimos en medio vaso de agua una cucharada de azúcar y reservamos. Picamos los ingredientes para la salsa: la cebolla, el ajo y el jengibre.

Sofreimos primero la cebolla y cuando se ablande se echa el ajo, el jengibre, el tahín (opcional): Salpimentamos y añadimos un chorito de vinagre y otro de vino, el zumo de un limón y el medio vaso de agua con azúcar.

Dejamos en el fuego hasta que hierva. Apagamos la lumbre y echamos un buen chorro de salsa de soja (dependerá del tipo de salsa de soja). Batimos todo junto con la batidora eléctrica y reservamos la salsa.

Por otro lado, freiremos las rodajas de seitán vuelta y vuelta con un poco de aceite y tomillo. Las iremos poniendo en una fuente para al final cubrir con la salsa el seitán.

Acompañar con patatas asadas o fritas.

Receta: A. Plep, Italia