Ingredientes
4 tazas de quinua
7 tazas de leche
1 taza de crema
2 cdtas de sal
8 tajadas de queso de oveja fresco picado
3 tazas de queso de oveja rallado
1 taza de albahaca fresca picada
Preparación
Lavar y cocer la quinua en tres tazas de leche. Cuando esté cocida, batirla con cuatro tazas de leche caliente, crema y queso. Ponerle sal y darle un hervor. Servir muy caliente, con el queso raspado y albahaca picada encima.
Receta: Pierre Van Oses y Daniel Delgadillo
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